Tacuarembó se convierte en polo gastronómico con acuerdo entre la IDT y el Instituto Crandon

Fotos: IDT|

Una noticia que promete transformar el panorama de la formación y el empleo en la región norte del país se concretó hace unos días con la firma de un convenio entre la Intendencia Departamental de  Tacuarembó (IDT) y el prestigioso Instituto Crandon Uruguay. El acuerdo tiene como objetivo principal impulsar la capacitación en el área de gastronomía en el departamento, abriendo nuevas oportunidades laborales y fortaleciendo el sector de la alimentación.

El intendente de Tacuarembó, Eber da Rosa, resaltó la importancia de esta iniciativa, calificándola como «útil y necesaria para nuestra sociedad». En sus declaraciones, el jerarca municipal subrayó el creciente auge de los comercios vinculados a la alimentación y la necesidad de «buscar la calidad a través de las capacitaciones», viendo en este acuerdo una «forma de estimular el trabajo» en la región.

Para hacer realidad este proyecto, la IDT ha puesto en marcha una licitación destinada a la adecuación de la emblemática Sala Barrios Amorín, ubicada en la ciudad de Tacuarembó. El objetivo es transformar este espacio, dotándolo de una cocina con los estándares y equipamiento necesarios para impartir cursos de formación gastronómica de alto nivel.

Por su parte, el director del Instituto Crandon Uruguay, Carlos Varela, expresó su satisfacción por la concreción de este convenio, recordando que las conversaciones con la IDT se iniciaron hace un año. «Llegar al norte del Río Negro es importante para nosotros», afirmó Varela, destacando que este será el primer curso de cocina que el Crandon ofrecerá fuera de Montevideo. El director se mostró «entusiasmado» ante la perspectiva de contribuir a la «formación permanente de las personas» en una disciplina fundamental.

La reputación del Instituto Crandon en el ámbito gastronómico a nivel nacional es innegable. Su reconocido «Manual de Cocina», que ha superado los 270 mil ejemplares vendidos, se ha convertido en un símbolo del prestigio y la calidad de su formación. La llegada de su experiencia y know-how a Tacuarembó representa una oportunidad única para los residentes del departamento y la región de acceder a una educación culinaria de excelencia.

Este acuerdo entre la IDT y el Instituto Crandon no solo promete mejorar las habilidades y oportunidades laborales en el sector gastronómico local, sino que también podría dinamizar la economía de Tacuarembó, atrayendo a nuevos emprendedores y fortaleciendo la oferta de servicios relacionados con la alimentación. La transformación de la Sala Barrios Amorín en un centro de formación culinaria de primer nivel marca un hito importante en el desarrollo del departamento y augura un futuro prometedor para la gastronomía tacuaremboense.

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