Tacuarembó celebró el sabor local en el exitoso “Segundo Festival de la Empanada y el Pastel”

En el vibrante marco del evento turístico y cultural Turistac 2025, la ciudad de Tacuarembó se deleitó con la celebración del Segundo Festival de la Empanada y el Pastel. Este encuentro gastronómico, que tuvo lugar hoy, congregó a una entusiasta multitud de emprendedores, productores locales y apasionados de la cocina tradicional, consolidándose como una cita imperdible para los amantes de los sabores auténticos de la región.

Durante la jornada, el aire se impregnó de los aromas tentadores que emanaba de los numerosos stands, donde una diversidad de propuestas culinarias aguardaban la atenta evaluación de un jurado experto. Decenas de empanadas y pasteles, elaborados con esmero y creatividad, fueron sometidos a un riguroso escrutinio, buscando destacar aquellos sabores que mejor representaran la tradición y la innovación gastronómica local.

En la esperada categoría de “Empanadas”, el primer puesto en la modalidad de “Mejor sabor en Empanada Tradicional” fue otorgado al Stand N.º 1 – Nosotras. Su propuesta de empanada de cordero cortado a cuchillo conquistó al jurado gracias a su cocción perfecta, el equilibrio de sabores, la jugosidad de su relleno y una presentación impecable. El segundo lugar fue para el Stand N.º 7 – Nissi, cuya empanada de cerdo se distinguió por su aroma y el sabor realzado por especias como la cúrcuma, aunque se señaló un tamaño ligeramente superior al habitual como único detalle. La “Empanada de humita” del Stand N.º 8 – MG se alzó con el premio al “Sabor más original”, siendo valorada por su masa crocante, cocción uniforme y una presentación que denotaba innovación.

En cuanto a la categoría de “Pasteles”, el galardón al “Mejor pastel” recayó en el Stand N.º 3 – Lo Sabrocito, cuya audaz combinación de membrillo y queso azul sorprendió y deleitó al jurado por su hojaldre perfecto y un armonioso equilibrio de sabores. El segundo puesto fue para el Stand N.º 9 – Lo de Vero, que encantó con su pastel de crema pastelera y naranja, destacando por su aroma, textura y una apariencia cuidada. El premio al “Sabor más original” fue para el Stand N.º 17 – Coco Donuts, gracias a su innovador pastel de dulce de butiá, una apuesta por un fruto nativo poco común que resultó en un producto final de excelente calidad.

Más allá de los premios al sabor, el festival también reconoció la dedicación y el esfuerzo de los expositores en la presentación de sus espacios. El Stand N.º 13 – D Y D se llevó el primer puesto en “Presentación general”, sobresaliendo por su esmerada atención al público, la oferta de servicios adicionales como té y agua caliente, la uniformidad de su equipo y un packaging que reflejaba una sólida identidad de marca. El segundo puesto en esta categoría fue para el Stand N.º 16 – D Y T, reconocido por su vitrina protectora para los productos, una disposición de trabajo eficiente y sus impecables prácticas de manipulación e higiene.

El Segundo Festival de la Empanada y el Pastel no solo fue una vitrina para la excelencia gastronómica local, sino también una celebración del espíritu emprendedor y la riqueza de los productos de Tacuarembó. El éxito de esta edición augura un futuro prometedor para este evento, que sin duda continuará deleitando a los visitantes y fortaleciendo la identidad culinaria de la región en el marco de Turistac.

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