IDT realiza controles en locales donde se manipulan, elaboran y expenden alimentos

Se informa a los vecinos y comerciantes que la Dirección de Bromatología de la Intendencia de Tacuarembó efectúa las tareas junto a inspectores que concurren debidamente identificados y bajo ningún concepto solicitarán dinero a los comerciantes.

Los controles se desarrollan en locales donde se manipulan, elaboran y expenden alimentos, mientras que esta semana están dirigidos a carros y trailers de comida. El objetivo es corroborar que se encuentran trabajando en regla y con la correspondiente inscripción en la Dirección de Bromatología y el Carné de Manipulación expedido por la IDT.

Precisamente, el director de Bromatología, Nicolás Quay, indicó “el servicio de regulación alimentaria tiene la función de contralor sanitaria, haciendo énfasis en la inocuidad y manipulación en lo que refiere a aquellas personas que trabajan a lo largo de toda la cadena alimentaria”.

En ese sentido, “se comenzó con una serie de inspecciones y la idea es transmitir la importancia de contar con todas las habilitaciones necesarias”. Añadió que “registrarse es muy fácil y se realiza en Mesa de Entrada de la IDT”, aunque aclaró que “es fundamental contar con el Curso de Manipulación de Alimentos que se dicta a través de la Dirección de Desarrollo y Procciones o mediante capacitadores privados habilitados por la Intendencia”.

Luego de obtener ese certificado, la persona debe concurrir con el comprobante y el Carné de Salud para que se le pueda emitir el Carné de Manipulación de Alimentos e inscribir su comercio en el Registro Bromatológico. Quay sostuvo que “más allá de quien manipule concretamente los alimentos, se recomienda a los encargados o mandos medios también contar con ese documento”.

Con respecto a los inspectores, informó que “tenemos cuatro funcionarios que cuentan con la formación adecuada para realizar las tareas, concurren debidamente identificados y tienen una tarjeta de presentación con el fin de evitar estafas o posibles inconvenientes. Cada vez que se visita un comercio se hace un acta de inspección pero no se solicita dinero a cambio”.

Ante cualquier duda se pueden comunicar al 4632 4671 interno 168

De tacuarembo.gub.uy