gastronomía
Bondiola con salsa de cerveza negra y zanahorias glaseadas
Por Brian Rodríguez|
Para esta receta, sellamos la bondiola y al horno durante 30 o 40 minutos a 180 grados.
A la guarnición, cortamos las zanahorias en bastones, las salteamos en manteca y romero, le agregamos azúcar y a fuego lento continuamos salteando hasta que estén cocidas.
Para la salsa, en la sartén que sellaste la carne, agregas media cucharada de manteca, dejas que se reduzca, agregamos 250 ml de cerveza negra y media cucharada de miel. Lo mantenemos destapado a fuego lento durante unos minutos hasta que esté consistente.
Luego a emplatar y disfrutar.
