gastronomía
Plato de la semana: Abadejo sobre cazuela de porotos
Estimados lectores de Portal del Norte, hoy presentamos un plato excelente: abadejo sobre cazuela de porotos. Brian Rodriguez, nuestros cocinero y asesor gastronómico nos pasa la receta.
Receta:
Cocinamos el pescado en un sartén.
Para la cazuela, necesitamos:
1 cebolla
1/2 morrón rojo
50 gramos panceta
Porotos frutilla y manteca ya pre-cocinados.
Salteamos en una olla la cebolla con la panceta, agregamos el morrón, dejamos que dore y agregamos los porotos pre-cocinados.
Elaboramos 1/2 litro de caldo de verduras y se lo agregamos, esto le dará más sabor a nuestra cazuela. Dejamos cocinar hasta que los porotos estén prontos.
¡Buen provecho!